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真空滚揉机实在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高.
性能优点:
桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性的外观得到提高；单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。
真空滚揉机的性能优点：
1、使肉类淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；
2、增强肉的结着力，增强产品弹性；
3、改善肉制品的切片性，防止切片时产生破碎；
4、增加产品保水性，提高出品率；
5、保持肉块色泽，肉制鲜嫩；
6、设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；
7、设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料。
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型号 |
生产能力 |
容积 |
主机尺寸 |
机器重量 |
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GR-50 |
20kg/次 |
50L |
1010*500*950mm |
120kg |
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GR-100 |
75kg/次 |
100L |
1350*840*1230mm |
273kg |
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GR-200 |
180kg/次 |
200L |
1540*1060*1540mm |
290kg |
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GR-300 |
240kg/次 |
300L |
1550*1060*1540mm |
310kg |
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GR-500 |
400kg/次 |
500L |
1790*1060*1560mm |
330kg |
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GR-600 |
500kg/次 |
600L |
2170*1230*1850mm |
400kg |
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GR-800 |
650kg/次 |
800L |
2195*1220*1800mm |
510kg |
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GR-1000 |
800kg/次 |
1000L |
2360*1420*1850mm |
1250kg |
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GR-1500 |
1200kg/次 |
1500L |
2750*1540*2360mm |
1500kg |
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GR-2000 |
1700kg/次 |
2000L |
2900*1730*2540mm |
1840kg |